Работа: в Казани , 1 вакансия

Обязанности:

• Контроль соблюдения ТК, инструкций и ТУ, разработка и внедрение новых ТК и рецептур, ведение учетной и отчетной документации
• Соблюдение технологии приготовления блюд по цехам, запуск новой продукции.
• Знание технологии приготовления блюд горячего, салатного, мучного, кондитерского цехов
• Взаимодействие с лабораториями по исследованию продукции, Роспотребнадзором, органами сертификации

Требования:

- Опыт работы технологом на пищевом производстве от 6 лет!

• Знание основных документов

...